Ja. Die FARO Whisky Distillery in Groß Schretstaken (Herzogtum Lauenburg, Schleswig-Holstein) bietet Distillery Tours, Whisky-Tastings und Workshops an – ganzjährig und online buchbar. Freitags und samstags hat die Brennerei für Besucher geöffnet. Auf Wunsch lässt sich der Besuch mit einer Übernachtung in der Umgebung der Brennerei verbinden.

Die Distillery Tour führt Dich durch die gesamte Produktion – von der eigenen Mälzerei über die 1.000-Liter-Brennblase bis ins Fasslager. Beim Whisky-Tasting stehen die Verkostung  verschiedenster Whiskys und die Aromatik im Mittelpunkt. Im Workshop „Make your own Whisky” geht es um die Herstellung. Hier maischst und brennst Du unter Anleitung selbst. Alle drei sind einzeln buchbar.

Eine Distillery Tour kostet ab 10,- € pro Person und dauert rund 45 Minuten. Tastings und Workshops sind separat buchbar. Aktuelle Termine und Preise findest du im Event-Kalender.

Nicht direkt! Wer den Besuch entspannt ausklingen lassen möchte, kann aber bequem im Nachbarort übernachten – ideal in Kombination mit Tour oder Tasting. Details und Buchung auf der Seite „Übernachtungsmöglichkeiten”, Shuttlemöglichkeiten können bei Bedarf organisiert werden.

Ja. Touren, Tastings und Workshops sind beliebte Geschenke und lassen sich für Gruppen, Firmenevents oder besondere Anlässe buchen. Gutscheine sind ebenfalls erhältlich – sprich uns einfach an.

Die Brennerei liegt in Groß Schretstaken im Kreis Herzogtum Lauenburg, Schleswig-Holstein – rund 45 Auto-Minuten von Hamburg und etwa ebenso weit von Lübeck entfernt. Die vollständige Anschrift lautet FARO Whisky Distillery, Rosengasse 1, 21493 Schretstaken.

Der Verkauf und Besuche sind zu folgenden Zeiten möglich: Freitags 10:00 Uhr – 18:00 Uhr und samstags von 10:00 Uhr – 16:00 Uhr sowie nach Vereinbarung. Für Touren, Tastings und Workshops bitten wir um vorherige Buchung über den Event-Kalender.

Ja. In unserem Hofverkauf in Groß Schretstaken bekommst du das komplette FARO-Sortiment – oft auch limitierte Abfüllungen, die online nicht verfügbar sind. Alternativ liefern wir bequem über unseren Online-Shop.

FARO kontrolliert die gesamte Herstellung selbst – von der Bio-Gerste über die eigene Mälzerei bis zur Reifung in Fässern aus schleswig-holsteinischer Eiche. Destilliert wird in einer eigens gebauten 1.000-Liter-Brennblase. Kein Produktionsschritt wird ausgelagert, was in Deutschland selten ist.

Beim Mälzen wird die Gerste zum Keimen gebracht und anschließend getrocknet; dabei entstehen Enzyme, um später in der Maische die Stärke der Getreidekörner zu vergärbaren Zucker umzuwandeln sowie ein großer Teil des späteren Aromas. Die meisten Brennereien kaufen fertiges Malz zu. FARO gehört zu den wenigen Brennereien in Deutschland, die selbst mälzen – und steuert damit auch diesen Schritt  und Charakter des Malzes vollständig selbst.

„Peated” (getorft) bedeutet, dass das Malz über Torfrauch getrocknet wurde – das ergibt die typischen rauchigen, erdigen Aromen. „Unpeated” (ungetorft) bleibt fruchtig und mild. Weil FARO selbst mälzt, produzieren wir beide Malztypen nach eigener Vorstellung und können den Rauchgrad gezielt bestimmen.

Ja. Wir verwenden Gerste aus regionalem Vertragsanbau in zertifizierter Bioqualität und sind selbst ein biozertfizierter Betrieb (EU-Bio-Siegel, DE-ÖKO-006). Wir kennen die Felder und die Landwirte dahinter – für uns ein Qualitäts-, kein Marketingargument.

Ein Teil unserer Fässer wird aus Eichen aus Schleswig-Holstein für uns gefertigt. Damit reift der Whisky im Holz der eigenen Region – ein ungewöhnlicher Grad an Regionalität, der sich im Geschmack niederschlägt. Darüber hinaus haben wir ein breites Portfolio an Fässern von klassicher amerikanischer Weissheiche (virgin oak / first fill) bis hin zu alten Fässern mit unterschiedlichster Vorbelegung (Rotwein, Weißwein, Sherry, Ahornsirup, verschiedene Whiskys usw). Für Private Casks setzen wir zusätzlich ausgewählte Fässer ein, etwa ex-Mackmyra.

New Make ist frisch destilliertes, noch ungereiftes Getreidebrand-Destillat – die Basis jedes Whiskys, bevor er ins Fass geht. Unser White Dog macht diesen Rohbrand als eigenständiges Produkt erlebbar: klar, kräftig und ein spannender Blick auf den Charakter unseres Malts vor der Fassreifung.

FARO destilliert in einer 1.000-Liter-Sonderanfertigung von Müller Brennereianlagen (Schwarzwald) – einer Kombination aus Pot Still und Aromat mit Dephlegmator. Zu Beginn des Brands lässt sich so der methanolreiche Vorlauf („heads”) sauber abtrennen; im weiteren Verlauf arbeitet die Anlage wie eine klassische Pot Still für die typische Whisky-Aromatik.

Beim Private Cask befüllen wir ein individuelles Fass mit unserem New Make, das anschließend in unserer Brennerei in Groß Schretstaken reift. Du entscheidest mit, wann abgefüllt wird. Private Casks eignen sich für Privatpersonen, Restaurants, Firmen (Kundengeschenke), Vereine, Whisky Clubs und besondere Anlässe.

Ein Private Cask ist ab 1450,- € erhältlich; der genaue Preis hängt von Fassgröße und -typ ab. Eine typische Fassgröße bei uns sind 30 Liter. Sprich uns für ein individuelles Angebot an.

In der EU darf sich ein Destillat erst nach mindestens drei Jahren Fassreifung „Whisky” nennen. Bei kleinen Fässern reift der Whisky durch das größere Verhältnis von Holz zu Inhalt oft schneller – wann dein Fass sein Optimum erreicht, stimmen wir gemeinsam ab.

FARO Whisky gibt es direkt im Hofverkauf in Groß Schretstaken sowie versandkostenpflichtig in unserem Online-Shop. Aber auch bei dem ein oder anderen Fachhändler findest Du unsere Whsikys. Limitierte Single-Cask-Abfüllungen sind meist nur in kleiner Stückzahl verfügbar – ein Blick in den Shop lohnt sich regelmäßig.

Ja, wir versenden innerhalb Deutschlands (Versandbedingungen und -kosten siehe „Versandarten”). Der Verkauf von Spirituosen ist ausschließlich an Personen ab 18 Jahren möglich.