from grain to glass – German Craft Whisky

Rund 40 km östlich von Hamburg entsteht seit 2019 die FARO Whisky Distillery. Ein idyllischer Resthof bietet in seinen ehemaligen Stallungen der 1000 Liter fassenden kupfernen Brennblase sowie einer Mälzerei genug Raum für die Whiskyherstellung. Das Getreide für unsere Single Malts stammt aus regionalem Vertragsanbau ökologisch wirtschaftender Betriebe, veredelt wird es in der betriebseigenen Mälzerei und bildet die Basis unseres Whisky. Auch ein Teil der Fässer lassen wir aus Holz Schleswig-Holsteinischer Eichen für uns fertigen. Handwerk pur.

Der Rest: Zeit. Ruhe. Reife. Und ein wenig Angelshare.

FARO-Whisky Distillery
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