FARO Whisky Brennerei in Schleswig-Holstein.
Von der Gerste bis ins Glas – alles in einer Hand. Weil Whisky nicht gleich Whisky ist.
Weil es einfach nicht reicht, nur zu brennen. Weil wir es leid waren, auf industrielle Rohstofflieferungen angewiesen zu sein. Weil wir selbst die Kontrolle über jeden Schritt der Herstellung haben wollen. Weil wir das Besondere lieben. Weil wir die Region schmecken wollen.
Bei FARO brennen wir Whisky so, wie er sein sollte: von Anfang an selbst gemacht. Das fängt bei der Gerste an – Bio, aus regionalem Vertragsanbau – und hört erst auf, wenn der Whisky reif genug ist, um abgefüllt zu werden. Kein Schritt wird ausgelagert, kein Kompromiss gemacht.
Wir sind eine der wenigen Brennereien in Deutschland mit eigener Mälzerei.
Das bedeutet: Wir mälzen unsere Gerste selbst, kontrollieren Trocknungsgrad und Rauchung (peated & unpeated) und kennen jeden Schritt der Veredelung aus eigener Hand. Was andere zukaufen, stellen wir selbst her.
Unsere 1.000-Liter-Brennblase – eine Sonderanfertigung aus dem Schwarzwald – destilliert den New Make mit einer Präzision, die nur im Kleinen möglich ist. Hier geht Handwerk über Masse.
Unsere 1.000-Liter-Brennblase – eine Sonderanfertigung aus dem Schwarzwald – destilliert den New Make mit einer Präzision, die nur im Kleinen möglich ist. Hier geht Handwerk über Masse.
FARO Whisky - das Besondere
Private Casks – dein eigenes Whiskyfass
Du willst mehr als nur trinken? Wir befüllen individuelle Fässer für Privatpersonen, Restaurants und besondere Anlässe. Dein Fass reift in unserer Brennerei in Groß Schretstaken – und du entscheidest, wann die Zeit reif ist.
Erlebe die Brennerei
Komm vorbei: Bei unseren Distillery Tours und Whisky-Tastings zeigen wir dir, wie Whisky wirklich entsteht – nicht aus Broschüren, sondern direkt vor Ort. Jetzt Termin buchen.
Wer ist FARO?
FARO steht für Fabian Rohrwasser.
Als Familienunternehmen im besten Sinne haben wir, das sind meine Frau Martina und ich, 2019 den Grundstein für unsere Whisky Brennerei gelegt. Langjährige Berufserfahrung als Brenner und Leidenschaft für gute Destillate bilden dabei die Basis. Wir arbeiten ständig an der Entwicklung hin zu einem einzigartigen Whisky aus Schleswig-Holstein. Dabei kommt es uns auf jedes Detail an: Die Rohstoffe, die Verarbeitung und die Lagerung. Unsere Philosphie ist der ständige Wandel, die Suche nach dem Besonderen im Whisky und kompromisslose Qualität.
Dafür steht für die FARO Whisky Distillery.
Wir freuen uns über das Medienecho der Presse !
