Whisky Workshop – make your own whisky

Whisky selber brennen – ein ganzer Tag in der Destillerie

Bei diesem Seminar ist der Praktiker gefragt – ganz gleich, ob ambitionierter Einsteiger oder langjähriger Kenner. Denn hier geht es nicht ums Zuschauen: Es geht ums Selbermachen. Du brennst deinen eigenen Whisky.

Den ganzen Tag verbringen wir gemeinsam in der Mälzerei und Brennerei der FARO Distillery in Groß Schretstaken. Wir arbeiten dort, wo täglich echter Single Malt entsteht – an denselben Anlagen, mit denselben Rohstoffen, nach denselben Abläufen. Kein Seminarraum, kein Beamer – echtes Handwerk, direkt vor Ort.

Vormittags: Theorie, Mälzerei & eigene Maische produzieren

Der Morgen gehört zunächst der Theorie – aber keiner trockenen. Wir streifen durch die Geschichte des Whiskys, erklären den Weg vom Korn zum Malz, vom Malz zur Maische, und sprechen über Gärung, Destillation und Fasslagerung. Alles mit dem Ziel, das Handwerk wirklich zu verstehen – nicht nur zu konsumieren.

Dann wird gearbeitet: Gemeinsam maischen wir Malz ein und produzieren so die Grundlage für unseren späteren Brennvorgang. Weil Whisky nicht ohne seine Grundlage gedacht werden kann, zeigen wir dir dabei auch unsere eigene Mälzerei – eine der wenigen in Deutschland, in der Bio-Gerste noch wirklich selbst gemälzt wird, peated und unpeated.

Arbeitskleidung nicht vergessen: Beim Einmaischen geht es staubig zu. Bring Kleidung mit, die du auch wirklich anziehen magst.

Nachmittags: Brennen, Verkosten & Fasslager

Am Nachmittag wird die zuvor vorbereitete Whisky-Maische destilliert. Du stehst an der Brennblase, riechst den New Make, spürst, wie aus Getreide, Hefe und Zeit etwas Besonderes entsteht – und verstehst dabei, warum der Schnitt zwischen Vor-, Mittel- und Nachlauf so entscheidend ist.

Im Anschluss führen wir eine kleine Verkostung durch: Wir probieren gemeinsam Destillate verschiedener Reifegrade direkt aus dem Fasslager – vom frischen New Make bis hin zu gereiftem Single Malt aus dem Fass. So wird erlebbar, was Lagerung wirklich bedeutet und wie Zeit, Holz und Klima den Charakter eines Whiskys formen.

Was inbegriffen ist

Mittagessen sowie Pausenverpflegung (Wasser, Kaffee/Tee, Kuchen) sind selbstverständlich dabei. Und weil du nicht mit leeren Händen nach Hause fährst, erhält jeder Teilnehmer eine 0,5-Liter-Flasche unseres New Make Spirit – frisch gebrannt, noch ungelagert, und ein Stück des Tages zum Mitnehmen.

Der Workshop als Geschenkidee

Du suchst ein Erlebnis statt eines Päckchens? Dieser Whisky Brennkurs ist ein Geschenk, das bleibt – für Whiskyliebhaber, Neugierige und alle, die einmal wissen wollen, wie das wirklich geht. Gutscheine sind auf Anfrage erhältlich.

Auch als Gruppenangebot buchbar: Ob Betriebsausflug, runder Geburtstag oder besonderer Anlass – bis zu 10 Personen können gemeinsam ran.

Hinweis zur Mindestteilnehmerzahl: Der Destillationskurs findet ab 4 Personen statt. Sollte diese Zahl 24 Stunden vor Beginn nicht erreicht sein, behalten wir uns vor, den Termin zu verschieben. Bereits gebuchte Tickets behalten ihre Gültigkeit für einen späteren Termin oder werden auf Wunsch vollständig erstattet.