White Dog – New Make Spirit

Was ist ein New Make Spirit?

New Make – auch White Dog oder Clearic genannt – ist das frische Destillat, bevor es ins Fass kommt. Es enthält den Kern des späteren Whiskys: die Getreidearomen, die Fruchtigkeit, das Rückgrat. Für Kenner ist der New Make einer der faszinierendsten Momente in der Whiskyherstellung.

Warum lohnt sich der FARO White Dog?

• 100 % aus eigenem Malz – gemälzt in unserer Brennerei

• Bio-Gerste aus regionalem Anbau (DE-ÖKO-006)

• Pot-Still-Destillation für vollmundige, aromenreiche Struktur

• Ideal als Vergleich zum gereiften Feingeist-Whisky

Der White Dog ist der ehrlichste Ausdruck unserer Arbeit. Hier sieht man – und schmeckt man – ob handwerkliche Destillation einen Unterschied macht. Wir finden: ja.