Die Mälzerei

Malz ist der Rohstoff und Grundstoff unseres Whisky. Für uns ist es wesentlich, hier die Herstellung in der eigenen Mälzerei durchführen zu können, denn nur so haben wir die volle Kontrolle über unser den Geschmack. Das ist selten in Deutschland, aber essentiell, um die eigenen Vorstellungen von Whisky umzusetzen. Beim Mälzen wird die Gerste verdelt …

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